因為初次使用壓麵機，還沒有掌握到技巧，使用起來有點費力、不太順手。但是確實可以省掉許多揉壓麵團的力氣，做完後，雙手也沒有像前幾次酸麻漲痛到要吃止痛藥。
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【素香鬆湯種饅頭】
用壓麵機反覆壓揉麵團後，包住素香鬆，捲起來，切塊，發酵，蒸製，起鍋。
下圖是第一鍋蒸製完成的樣子，感覺沒有發得很膨漲，有點小失敗。不過吃起來的口感，很有嚼勁，鹹甜口感很剛好。
【2016年9月7日】
成功的發酵做法，請參見《20160905 素香鬆湯種花捲饅頭～成功發酵版》一文。
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【湯種花捲】
切麵刀頭切出來的麵條大約是 3 mm 寬，所以捲起來的效果很好，省時、省力，比自己用刀子切出來的麵條粗細平均、美觀。
下圖是起鍋後的成品，發酵後的成果不錯。
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【墅樂 Shule SLK260 家用手動單刀壓麵 / 切麵機】
中國天貓墅樂旗艦店：特價 RMB 59。
台灣 PChome 24h 購物網站：特價 NT$ 872。
左右寬 200mm X 前後深 130mm X 高 155 mm
功能：桿麵、麵條、水餃、餛飩皮
贈品：2個包餃子器
旺來昌也有賣別牌子的壓麵機，可是我不喜歡那款外型。所以就買了這款墅樂 Shule SLK260 家用手動單刀壓麵 / 切麵機。
430不鏽鋼主機外殼，外觀圓弧流線設計，簡潔，主機外觀與網購商品頁照片相同，大致上工整，唯有一些小地方的工不夠細緻，若在出廠前多些打磨工序會更好。
430不鏽鋼主機外殼沾了許多黃色油，花了許多時間擦乾淨。天貓官網客服回覆中國買家評價時解釋說是潤滑齒輪的凡士林，使用前先用一小團麵團反覆壓麵來清潔即可。
切麵齒輪是合金齒輪。有許多寬距規格的切麵刀頭可以選購，1mm 刀頭可以做龍鬚麵，2mm 刀頭可以做細麵，4mm 刀頭可以做寬麵。也有一機3刀、一機2刀的各種刀頭組合。
我買的這款是台灣廠商進口搭配 3mm 寬距的一機單刀頭款，一般中等麵條寬度，適合大多數人麵條喜好。分離式刀頭可拆下。碳鋼電鍍刀頭，不能水洗。
我個人覺得 1mm 刀頭不太實用。所以只要選自己喜歡的一種麵條寬距的刀頭就夠了，不用浪費錢買那麼多規格的刀頭，不用浪費空間去收納。買愈多刀頭，愈需要花更多時間去清潔。
調整壓麵厚度的旋鈕，有7檔厚度可調整，沒有明顯的刻度，要靠很近才能看清楚，調整使用不是很方便，這點頗令我抱怨。
天貓官網客服建議麵團比例是400克麵粉加100克水（或只加蛋而不加水），要配成比較乾的麵團，才不會黏，才不會卡住齒輪。若麵團卡住齒輪，沒有及時清除，等它乾硬掉，就很難清除，也會影響日後的使用。
雖然我買的台灣價格 NT$ 872 已經是特價，但是比起中國天貓官網價格貴快3倍，本來想退貨，再去中國天貓官網買。整組（含包裝）重量約 3 Kg，運費約 NT$ 190，即首重 RMB 14＋續重 RMB 24（每 0.5 Kg 收 RMB 6）＝NT$ 190，再加上商品價格 RMB 59，整組買下來含運費約 NT$ 490，比台灣特價 NT$ 872 便宜 NT$ 382，真的很有價格吸引力。
然而天貓官網現在只有配 2mm 刀頭，已經沒有配 3mm 刀頭與 4mm 刀頭。此外，看數百筆中國買家評價，有些人收到的商品有問題，主要是齒輪的問題，比較麻煩，需要寄回調整或更換新品。還有些買家說驅動齒輪的搖把壞了，那就完全不能用了，要寄回換新品。所以我想，萬一收到瑕疪機王，寄回中國維修太麻煩，於是直接向台灣進口商買，雖然貴些，至少有問題時，方便連絡溝通與退回。
此外，因為中國政策說變就變，支付寶最近幾個月有些政策變動，我沒有在中國銀行開戶，若天貓退款，不知道能不能拿回退款，想想太麻煩，所以就在價格比較貴的台灣 PChome 24h 購物網站買。
【PChome 24h 購物首創全台保證24小時到貨】
嚴格說起來，從我訂購到郵局通知要送貨給我，只有12小時，嚇了我一跳，因為我這裡是在南部，以為隔天早上才會送達，沒想到當天12小時就可以送達。
5:35 網站訂購。
8:25 線上購物發票開立通知。
18:32 中華郵政送貨前的電話連絡，我沒接聽。
20:24 中華郵政送貨前的電話連絡，我請對方明天再送貨，貨到付款，錢寄放管理室。
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【2016年5月11日】匿名留言，一律不回應。因為我不知道自己與誰說話。