20180330 飛利浦萬用鍋煮枸杞紅棗木耳湯、紅豆薏仁湯

飛利浦萬用鍋煮紅藜糙米飯、十穀米、紅豆薏仁、燉湯、熬粥、滷牛肉、滷味、滷茶葉蛋...等，不用顧火，省時省力，非常方便。

之前煮了許多都沒有記錄，現在要慢慢記下來，以供日後參考。

這裡沒有複雜的菜色，都是一些家常清淡簡單的，因為我是懶人。

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【枸杞紅棗木耳湯】

放一根甘蔗來取代糖，沒加糖，自然甜（因為紅棗、枸杞本身有甜味）。

1朶乾燥白木耳清水泡發後洗淨，去心，放入內鍋。

適量紅棗（8～10顆）、枸杞（1/2量米杯）、甘蔗洗淨，放入內鍋。

內鍋5人份水量，密封/燉湯模式，約40分鐘。煮好後，開蓋即可食用。

2018年9月10日補充：

後來煮白木耳，有時沒有加東西，有時只有加紅棗一起煮，我都是使用密封/豆類模式，延長保壓時間到50分鐘左右。

熬煮出來的白木耳濃稠膠質滑順到令人讚嘆，有些木耳看起來沒化掉，但是輕輕一碰，卻整個都化成無形。若使用傳統電鍋至少要費時2～3小時才能煮出這種膠質稠度。

沒有加糖，煮好後，可以搭配帶有甜份的食材或水果一起吃，非常好吃。

提醒一下，煮木耳的內鍋不要放太滿。我是放好木耳及其它食材後，加水到刻度6，每次煮都很順利與成功，非常省事與方便。

下圖這個還不是最成功的樣子，雖然有膠質，但是與保壓時間延長到50分鐘的濃稠度是不能相比的。

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【紅豆薏仁湯】

1杯紅豆、1杯薏仁，洗淨後，不用浸泡，放入飛利浦萬用鍋，內鍋加約5～6杯（視個人喜好的濃稠度），壓力閥轉密封，按豆類烹調鍵，約50分鐘後，煮好洩壓跳到保温，開蓋加入二砂糖（視個人喜好），攪拌一下，即可食用。

不過，我都是加糖攪拌後，蓋上蓋子，繼續保温狀態讓紅豆薏仁蜜一下糖，約10～20分鐘即可食用。即使外出晚回來關機，讓它持續保温蜜2個小時也沒問題。

煮出來的成品，紅豆與薏仁都吸飽水份，圓滾滾地半漲爆開，吃起來軟Ｑ，湯汁濃稠，口感非常棒，很好吃。

真材實料，簡簡單單，比外面賣的還好吃。完全不用顧火，省時省力又方便。

通常會將多的放涼後，移置冰箱，冰冰的吃或再加熱來吃，口感都很好吃。

20180328 鳳山國富路隨意大把買菜送菜的菜販阿伯

母親自從2012年脊椎開刀後搬到我們鳳山衛武營的電梯大樓來住，休養大半年。緊接著2013年髖關節開刀，休養3～4個月。

搬來衛武營之前，我媽對這裡的環境不熟。等到髖關節開刀後，脚走路不痛了，我媽比較願意走路外出。加上她嫌我買的菜太貴，又沒有拿到菜販免費贈送的蔥薑蒜，有時候還買到品質與價格不符的菜，覺得我很笨，活這麼大了，還不會買菜，所以她開始自己出門到附近菜市場買菜。

我媽～就是典型的婆婆心態，要求品質好，價格便宜，還能帶回一大把免費贈送的蔥薑蒜。

我真的覺得很委曲，因為我去傳統市場買菜時，依照我媽的指示，向菜販索取免費贈送的蔥薑蒜，都會被嘲諷幾句，說他們的蔥薑蒜也是用錢買來的。菜販說的是事實，我理解。有的菜販堅持不送蔥薑蒜，有的像是施捨乞丐般的給個2根蔥來打發我，令我覺得很丟臉。

每次我媽看我提回家的菜，偶爾只有多2根蔥，都覺得我不行。她說她隨便買都能拿到贈送的蔥薑蒜，不相信蔥薑蒜要花錢買。

所以等我媽脚不痛可以到處趴趴走後，她就自己走去附近菜市場買菜。

我說這附近的菜市場小，選擇性少，菜貴，所以我都騎車到遠一點的鳳山市區兵仔市或附近的黃昏市場買。

我媽到附近菜市場買過幾次菜，也說確實比較貴。

我媽不虧是數十年資深專業的家庭主婦，沒多久，居然讓她隨便亂逛地找到一位賣菜阿伯，買菜都會附送一大把蔥薑蒜，我媽立刻成為死忠顧客。

每次看我媽展示菜販阿伯贈送的菜，數量之多，算算菜價成本，我都覺得不可思議。

我曾經依照我媽說的位置去找這位菜販阿伯，沒找到。再問我媽，原來早上7點半過後，可能就賣完了，沒什麼菜，8點左右收攤。要在早上6點多去，菜色比較齊全。位置就是在高雄鳳山國富路21巷國宅附近的市場內。

後來，某次很早出門去找這位菜販阿伯，真的生意很好，都是熟客，一來就到處抓菜，而且都買很多，菜販阿伯稱重算完價錢後，都會抓1～2把蔥薑蒜贈送。

即使我買25元的蔬菜，菜販阿伯也是豪氣地抓1大把蔥贈送，令我大吃一驚。不可否認地，瞬間感覺真是快樂，會上癮，難怪我媽會成為忠實顧客。

而且我看他攤子後面拆開的紙箱，全都是批發自產地來源載明清楚的蔬菜，不是那種來源不明的蔬菜。

我不懂他如何能像是做功德般地大把大把地免費贈送蔬菜？

總之，蔬菜品質不錯，新鮮，來源清楚，價格公道（雖然有的不是最便宜），大把大把地免費贈送蔥薑蒜，我媽很樂意去老人中心上課前先去附近找菜販阿伯買菜。

下圖，某日母買的青江菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋葱、馬鈴薯、杏鮑菇、秀珍菇，總計 NT$ 170。

菜販阿伯免費贈送的菜：九層塔、香菜、薑、蔥。就是如下圖這麼多的量。

20180327 蒜香油葱酥炒羅馬花椰菜、普羅旺斯葡萄酢煎澳洲梅花牛排

晚餐：

1. 紅藜糙米飯。
2. 蕃茄炒蛋。
3. 蒜香油葱酥炒羅馬花椰菜。
4. 普羅旺斯葡萄酢煎澳洲梅花牛排。

我負責用飛利浦萬用鍋：煮紅藜糙米飯與煎牛排（我媽負責醃漬與調味）。其它菜由我媽負責。

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【蒜香油葱酥炒羅馬花椰菜】

羅馬花椰菜，因外形像佛頭，又叫「佛頭花椰菜」，原產地義大利。

上次逛大潤發，看到這種外形獨特的羅馬花椰菜，產地雲林，特價 NT$ 29，買了2顆回家給我媽試試。

前幾天，我媽試煮了1顆，評價很好，自己就當飯吃掉1顆。害我有個懸念，好奇吃起來的口感。

今晚，我媽煮第2顆，我跟著見習。

我媽的煮法：

1. 切塊清洗後，先入鍋熱水川燙殺菁後，取出置一旁。
2. 炒菜鍋內入少許油、蒜、爆香，入上述殺菁後花椰菜、少許鹽巴拌炒。
3. 我覺得味道不夠，所以又加入油蔥酥拌炒，悶一下，起鍋。

羅馬花椰菜口感鮮嫩、甜，蒜與油蔥酥香氣四溢，非常好吃。

我媽愛上羅馬花椰菜，要我下次看到，再買一些回來。

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【普羅旺斯葡萄酢煎澳洲梅花牛排】

家樂福買的特價澳洲穀飼牛梅花牛排。

撒上少許上次大潤發買的 Auchan 普羅旺斯香料葉（如下圖）、少許鹽巴、少許穀盛葡萄健康酢，拌勻醃漬一下。

飛利浦萬用鍋無水烹調煎一下，翻面再煎一下，非常美味。

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我媽那種掌廚數十年的專業家庭主婦，不太能接受新事物、新做法、新味道。

今天能由我媽那種老師傅以新食材，創造出新味道，菜色簡單，口感華麗，非常棒！我滿懷感恩、一掃而空、回味無窮。

果真，人生要有美食才有生存的意義。

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20180324 皮蛋瘦肉粥事件

3月11日傍晚感覺喉嚨有點不舒服，很擔心扁桃腺發炎。果不其然，隔天扁桃腺開始腫痛、灼熱感。第3天扁桃腺腫痛又更嚴重一些，所以我煮了一些皮蛋瘦肉粥來吃。

平常我煮皮蛋瘦肉粥都沒有加調味料，我很習慣吃這種清淡口味。

那天多煮了一些，我媽吃完後的評價是：應該要加些鹽。

我問我媽是怎麼煮皮蛋瘦肉粥？

我媽說她不會煮皮蛋瘦肉粥。

我說：怎麼可能不會煮啊？皮蛋瘦肉粥不是很普通常見、簡單的嗎？

我媽居然很認真地說她不會煮。還要我去查那些大廚的正統做法是怎麼煮的。

所以隔幾天我上網查了一下，想試試阿基師的做法，看看好不好吃。

洗了糙米，放入萬用鍋煮。同時我也先醃豬肉。然後去附近家樂福買皮蛋。

在家樂福時，不知怎麼地，感覺悶熱，好像沒有冷氣空調，令我待不住。

我猜想：可能是扁桃腺腫痛的關係。

於是買了皮蛋就直接回家，洗了澡出來，比較涼些，飯也煮好了，可以開始加入皮蛋、豬肉、葱花、鹽、香油...等食材，再加熱一會兒，就完成一鍋料多味美的皮蛋瘦肉粥。

迫不及待地與我媽一人一半，當晚餐吃。

吃的時候，感覺非常好吃，比外面賣的還好吃。

唯一缺點，是有點太鹹。

我很納悶，因為我只放很少的鹽巴，怎麼可能會這麼鹹呢？想不懂。

此外，邊吃粥，身體愈來愈熱，額頭狂冒汗。

這很正常啊～因為吃熱粥，多少會發熱流汗。

然而，隨著時間愈晚，身體發熱、臉頰紅燙、頭痛的情形愈來愈嚴重。PS. 這時是在冷氣房，可是卻熱到一直狂冒汗。

我量了血氧，平常我的血氧都是99，這會兒是前所未見在97~96之間來回亂跳，心跳100上下變動。我人是安靜地坐在椅子上，怎麼會血氧不穏定且心跳像是在做劇烈運動的心跳呢？

這樣的數值令我嚇了一大跳，不知道是什麼情形。

一個多小時候，頭痛到受不了，好像有個鐵圈緊箍頭部，又有點像是頭部漲痛到血管快爆破的感覺。頸部以上的範圍摸起來是發熱感覺，量體温卻是正常（沒有發燒）。渾身不對勁，坐也不是，躺也不是，就是頭痛到令我受不了。

因為怕到半夜會痛到掛急診，當時約晚上20時，立刻到附近鳳德診所掛號。候診時，燥熱與頭痛令我完全無法待在室內，只好在室外走廊吹風，吹了快1小時風，才輪到診間看診。

醫師聽我說到頭痛、臉熱，要我去外面量血壓。

量出來的血壓居然高到142/79，脈壓差63。

嚇得我瞪大眼睛，不可置信地盯著下面這張血壓數字。

我從來沒有這麼高的血壓！

科普一下，百度百科：

脈壓是收縮壓和舒張壓之間的差值，正常範圍是 30~50mmHg，在 20~30mmHg 之間或 50~60mmHg 之間臨界值，如果伴隨心腦血管病危險因素者應當積極治療。

脈壓差 >63mmHg 作為動脈粥狀硬化形成的危險界限。

不過醫師沒說什麼，只是針對扁桃腺腫痛現場噴藥，開藥回家吃。包括普拿疼之類的共4種藥丸。

回家吃完藥，邊頭疼，躺在床上翻來翻去地，迷迷糊糊、半夢半醒地，好像有睡，又好像沒睡著。

第2天起床，比較好些。開始回想推測怎麼會突然不舒服？

最大可疑點是：這次皮蛋瘦肉粥的做法與以前的做法不同。平常我是不加任何調味料的。

因為這次用阿基師的做法，豬肉有用酒去醃。本來我要用米酒醃肉，但是拿起米酒瓶，發現米酒用完了，只剩空瓶。所以拿了米酒瓶旁邊剩一半的米酒頭，倒酒時，手又滑了一下，倒了約2大匙，有點多，想想最後下鍋前會裹粉，會把多餘的酒倒掉，不影響醃肉。

所以後來吃煮好的皮蛋瘦肉粥，有酒的香醇味，當然也就愈吃身體愈發熱。

可是，在煮皮蛋瘦肉粥前，去家樂福買皮蛋時，身體就開始發熱了，當時沒有吃到酒，那又是為什麼？

原來是出門前，在醃肉時，手指頭有伸進去攪拌豬肉與米酒頭，手指頭吸收酒精，所以後來去家樂福時，開始感到悶熱不舒服。

後來問我媽，我媽說放在冰箱的豬肉有先幫我用米酒與鹽先醃過。所以那塊豬肉被米酒、米酒頭、鹽醃2次。

我從冰箱拿出來時，還特地放在鼻子前面聞，沒有聞到有酒的醃製味道。我忘了我感冒鼻塞，根本聞不出味道來。

於是，陰錯陽差地，那塊豬肉被米酒、米酒頭、鹽醃2次，帶著濃濃酒精與過量的鹽巴，被煮成皮蛋瘦肉粥，造成我身體不適，血壓暴增。

查了一下，米酒頭，酒精34度。對於不喝酒的我來說，難怪我會身體不舒服。

臺灣菸酒股份有限公司官網截圖

這次因為酒而造成的頭痛非常恐怖，一直不明白原因，想了很久，忽然想到去年7月紅酒品酒課時，就是相同的頭痛。只是紅酒造成的頭痛來得比較慢，不像米酒頭造成的頭痛來得又急又猛。而且紅酒造成的頭痛，第2天會全身倦怠無力。

當時，以為是我平常不喝酒，不勝酒力。以為這種狀況是正常的。直到看了下面這篇文章，才發現我就是這種「酒精不耐症」，手指頭摸米酒頭幾下，沒多久，身體就發熱、胸悶。吃了紅酒、米酒頭，就臉紅、頭痛、心悸，對健康不好。

想不到皮蛋瘦肉粥事件，意外地令我發現自己身體上的秘密—「酒精不耐症」，完全不能碰酒。

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2018-03-17 聯合報《一喝酒就心悸臉紅頭痛 你得了酒精不耐症》：

美國史丹佛大學醫學院研究員陳哲宏博士表示，國際衛生組織(WHO)在2007 年將酒精所轉化的乙醛列為一級的致癌物，對於一般人來說，可以透過ALDH2 酵素基因來代謝乙醛，但如果此基因缺損，就無法正常代謝，將提高罹癌風險。

陳哲宏說，東亞地需為 ALDH2 酵素缺乏的盛行區，台灣盛行率之高，名列世界第一，研究發現，約4成5國人ALDH2 酵素基因缺損，也就是體內缺乏該酵素，無法正常代謝酒精轉化的乙醛，導致喝酒臉紅、心跳加快、頭痛、嘔吐、宿醉等症狀，如果酒後出現上述徴狀者，就屬於「酒精不耐症」。

台北慈濟醫院身心科主任陳益乾指出，「酒精不耐症」者不適合飲酒， 應該滴酒不沾，以免乙醛累積在體內，提高新血管疾病、失智症等風險。臨床觀察，在酒癮患者中兩成屬於「酒精不耐症」，明明不能喝，卻又愛喝成癮， 與其他酒癮者相較，身體損害情況更為嚴重，屬於失智症的高風險群。

如何瞭解自己是否有「酒精不耐症」？陳益乾提供3個酒精不耐症檢測方式，一為接受基因檢測，觀察ALDH2 酵素(乙醛去氫酶)是否突變，其次喝酒後，是否出現臉紅、身體不適等症狀，也可以用棉花棒沾一點酒精成分超過75%的酒，觸貼於皮膚，如果皮膚發紅，即為酒精不耐症。

20180314 我的戶外健走服裝

今年我的戶外健走服裝主要來自迪卡儂 Decathlon，大部份是特價買的，實穿實測感覺舒服，很喜歡。特價買來，確實超值。

例如下圖：

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QUECHUA 排汗T恤（2017款）

特價：NT$ 99。

腋下有網布，透氣。當初是看在特價 NT$ 99才買來試試，覺得不錯。

我不太喜歡2018年款，後背下面的拼接剪裁看起來屁股很大，所以沒買。

平常是與 KALENJI RUN LIGHT 柔軟排汗跑步T恤（2017款）輪流穿。

比較喜歡 KALENJI RUN LIGHT 柔軟排汗跑步T恤，因為後背全部是網布，很通風，比較適合南部炎熱天氣。強力推薦。

冬天是買下圖這款拉鏈跑步長袖T裇，特價 NT$ 199。穿了好幾次，可惜沒拍照。版型好，好穿，強力推薦。

迪卡儂 官網截圖

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KALENJI 無縫剪裁跑步緊身七分褲

原價：NT$ 399，特價：NT$ 149。

2017年下半年買到藍色款，特價 NT$ 249 。最近逛到綠色款特價 NT$ 149，開心買下，可以輪流替換著穿。

版型很好，有彈性，布料舒服，大腿到小腿側邊有拼接網布，比較不會悶熱，也有拼接反光布條，超值。強力推薦。

迪卡儂 官網截圖

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NEWFEEL 靈活透氣健走鞋

原價：NT$ 999，特價：NT$ 299。

重量輕，鞋面網眼布。適合走在平坦無粗顆粒路面，平日百貨公司、大賣場那種平坦塑膠鋪面地板、跑步機...等，會很舒服。其它路面則不舒服。

本來是買給我媽的，可是我媽覺得鞋底不夠厚，不適合體重比較重的人，所以變成我自己穿。

迪卡儂 官網截圖

20180328 補充：

穿了約20次，發現沒有剛買時那麼舒服，現在穿起來的感覺好像鞋底踩的比較扁，比較沒有避震的感覺，在衛武營柏油路面健走約15分鐘，脚底與脚踝就開始微微發痛，可以明顯感覺路面顆粒凹凸。走了30分鐘就受不了，放棄而回家了。不懂這雙鞋如何能成為健走鞋？

20180520 補充：

3月買來到5月，總共穿了約5～6次，確定會感受到路面的顆粒凹凸，而且還愈穿愈扁，只比光脚走路好一點點，完全沒有避震的可能性，脚痛，完全不符合〝健走鞋〞的功能。

猶豫許久，找出3月的發票，於今日拿去迪卡儂退貨。說明狀況後，負責的工作人員讓我辦退貨，態度很好，沒有刁難。

我不在乎是否會被認為是〝奧客〞，我也確實將穿過幾次的鞋拿去退貨。正因為我曾經在迪卡儂買過幾雙好穿又價格實惠的運動鞋，很願意支持迪卡儂，加上這款鞋是以都市健走為主旨的〝NEWFEEL 系列〞的〝健走鞋〞，意味著買這系列的消費者是以走路為目的需求購買的，有的人可能是腿不好或因為健康因素而必需健走才買這款鞋，結果誤信迪卡儂所謂的健走鞋廣告，買回去，愈走路卻害得腿更疼，消費者與迪卡儂雙輸。

所以即使這雙鞋是以特價 NT$ 299 買的，金額不高，我仍然堅持退貨退款，希望迪卡儂正視這種鞋底的缺點，不要賣這種害人受傷的爛鞋。

不過我還是覺得上次穿去鹽水月津港燈節的那雙迪卡儂【初階】女士緩衝抓地越野跑步鞋  KALENJI Ekiden Trail Active（原價 NT$ 990，特價 NT$ 399），不挑場地，比較實穿。

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Uniqlo 腳踝襪(運動風)（2017款）

去年買了一雙試試，驚訝發現這款襪子在織法上有類似我買的護踝功能，在脚踝那裡有加強固定的特殊織法，緊度（固定性）比醫療行買的護踝鬆些，但是比其它品牌的類似款式襪子緊些。

醫療行買的護踝1脚要 NT$ 500，2隻脚要 NT$ 1000。

所以我等到特價時又多買幾雙這款 Uniqlo 腳踝襪(運動風)。

推薦給脚踝曾經扭傷的人試試。強調說明：這款襪子無法完全取代醫療用護踝。

 Uniqlo 官網截圖
2018年款

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斗笠

NT$ 79。東倉超市買的。

我試過幾種遮陽帽，運動時看到老先生戴斗笠，發現還是這種傳統斗笠的遮陽效果好，涼快，遇到大風，帽沿不會被風吹翻，實用。

所以在東倉超市看到，買了一頂專門平日健走時戴。不過帽子上的繩子要加工補強一下。

20180311 鮪魚烘蛋捲飯

早上起床做的早餐。使用飛利浦萬用鍋 2171 （好市多款），鮪魚烘蛋捲飯，無水烹調約５～６分鐘，視水份與食材內容增減時間。

材料：蛋１顆、鮪魚１～２匙、鮮奶適量（約１匙）、鹽少許、冰箱剩飯適量（約１匙）。

做法：

1. 蛋１顆、鮪魚１～２匙、鮮奶適量（約１匙）、鹽（少許）等食材拌勻。


2. 飛利浦萬用鍋 2171 插上電源，按無水烹調鍵，洩氣閥轉到無水烹調位置。


3. 將上述拌好的食材倒入內鍋，約1～2分鐘略為凝固後，倒入剩飯平鋪均勻。


4. 蓋上蓋，無水烹調約５～６分鐘，視水份與食材內容增減時間，隨時可以開蓋查看。


5. 底部煎好後，即可輕輕挑開一端，慢慢向另一端捲起，像捲可麗餅那樣，將飯包在裡面。如下圖，有點赤赤上色。

飛利浦萬用鍋 2171 （好市多款），2017年9月17日夢時代飛利浦福利品特賣會4千元有找的價格買的。

本來我沒有想過要買萬用鍋，一直使用傳統電鍋。

那時我媽化療需要吃牛腱補體力與維持白血球數量。雖然我媽有壓力鍋與悶燒鍋，但是滷牛腱要顧爐火、需要等壓力鍋洩壓，天氣又熱，非常不舒服與不方便。

碰巧逛夢時代看到福利品特賣，花時間詢問了解功能與福利品的優缺點，回家查資料，前後跑了3趟確定意願才買的。

當時，飛利浦工作人員介紹說明好市多款  2171 與正櫃 2179 小紫的差異：

1. 好市多款  2171 與正櫃 2179 小紫都是相同的機型，最大優點（新功能）是煮好後會自動排氣洩壓，不用像舊款萬用鍋需要慢慢等洩壓而無法控制時間，這點非常吸引我。後來新款（小紅、小金）是增加中途加料的功能，算是更高階，價格比  2171 與 2179 貴。
   
   只是好市多款  2171 的預設功能選項比較少，贈品比較少，所以價格比較便宜。


2. 好市多退貨的福利品會不會故障？好市多的退貨有千百種理由，不爽就可以退貨。也有買了沒多久，遇到好市多特價促銷來退貨。飛利浦工作人員回收後會先區分有沒有使用過，使用過的再由技師檢查是否有故障。這次福利品特賣的是沒有使用過的。即使現場拆箱後檢查，發現裡面有瑕疪，可以當場更換。也有保固。


3. 萬用鍋，就是可以當壓力鍋、悶燒鍋使用的電子鍋，使用功能較多。

買來後，發現真的很好用，比傳統電鍋好用，完全不用顧爐火，可以明確預估完成時間，也有預約烹煮時間功能。

最常煮的是糙米飯，不用泡水，冰箱拿出來直接洗米，放入萬用鍋，加水，按煮飯鍵，就好了。

萬用鍋最強功能就是燉滷，省時、方便、簡單、美味。我做過滷牛腱、鳳梨雞湯、紅豆薏仁湯、皮蛋瘦肉粥、燙青菜、煮黃豆、洛神酸梅湯、滷茶葉蛋與豆干滷味、水煮玉米、煮地瓜...，都很成功。可惜沒有拍照記錄。

有看過其他買家用萬用鍋做蛋糕，我沒做過，因為我有烤箱。不過現在我發現萬用鍋的無水烹調用來做早餐的簡單輕食加熱很方便，插電就可以使用，不用開爐火。

比較困擾的事：好市多款  2171 的預設功能選項比較少，所以遇到機器面板上沒有的食材可以選，就要自己摸索測試。或是參考網路其他使用者的經驗來調整做法。

買來使用至今半年，沒有什麼問題。

總體說來，萬用鍋真的比電鍋好用，值得買。

20180301 鹽水月津港燈節

今年因故拖到台南鹽水月津港燈節快近尾聲，才臨時決定找一天非假日的陽光温暖好天氣（攝氏28度）第4度造訪。

原本想避開擁擠人潮，漫遊鹽水老街，沒想到千算萬算就是沒算到這一天是鹽水蜂炮的活動日。

等到新營客運公車進入鹽水市區被繞境的陣頭阻塞時，才發現今天的鹽水市區是愈晚愈熱閙，隨時都有整條路放鞭炮，煙霧瀰漫，滿地鞭炮紙屑。

除了數不清數量的各種花樣的陣頭與電子花車，更多的是拿著專業攝影鏡頭的遊客取景，數台電視台的轉播車早早進駐。此外，也看到許多空拍機在鹽水天空飛來飛去。

以前逛過的地方（例如：天主堂、八角樓、庇護宮、月津故事館、永成戲院...），有的沒去，有的路過短暫停留，沒有多拍照。這次主要是隨興逛，沒有特定目標。

晚上燈會逛到一半，偶然聽到有遊客詢問服務台工作人員回程搭車的問題，聽到工作人員說等到晚點蜂炮繞境遊街後，不確定公車是否會改道，建議搭計程車。

心想完了，我該不會被困在鹽水而搭不到車回新營車站吧？這種日子要去哪兒攔計程車呢？

於是趕快詢問工作人員公車時間與最近的公車站牌位置，確認不會被蜂炮影響的路線，以逃難心情，快步走到公車站搭19時25分的加班車離開（因為橋南老街是20時放蜂炮）。

結果加班車只有我一位乘客，等於專車直達新營車站，而且新營車站到鹽水的公車刷電子票證免費，爽快！

遺憾地，沒有時間吃當地小吃，這次是一樣也沒吃到。

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【穿著】

這次穿著：

1. 尚諾奈 SONORA 涼感吸排上衣
   
   特價 NT$ 150。
   
   97% Polyester 聚酯纖维＋3% 彈性纖維。買了幾件，非常好穿，輕薄，涼感，快乾，價格實惠，推薦。
   
   我是過年時鳳山台糖特賣會買的。尚諾奈官網目前沒有女款，要到門市專櫃買，在部份家樂福、大潤發有設點。大概就像是尚諾奈官網男款一樣，只是女款有腰身，花色不同。也有無袖背心款。
   
   不過建議不要買V領，因為我試穿至少6件V領，V領都車歪一邊。銷售人員說有向公司反應，從2017年的V領就全歪了，今年2018年的V領還是歪一邊。


2. 2013年淘寶真絲軟緞百摺裙
   
   65% Silk 桑蠶絲＋35% Polyester 聚酯纖维。參見此文。


3. 無印良品的亞麻披巾
   
   2017年款，5折購入。


4. 迪卡儂【初階】女士緩衝抓地越野跑步鞋  KALENJI Ekiden Trail Active
   
   原價 NT$ 990，特價 NT$ 399。
   
   迪卡儂官網商品介紹說此鞋適用於半馬、鐵人三項馬拉松...等使用。
   
   初看不太能接受螢光橘紅。但是試穿後，愈看愈能接受，有大範圍灰色來平衡螢光橘紅，點綴些活潑，不至於太沈重。
   
   穿著感覺重量輕盈，踩在有顆粒的路面（如：柏油路或紅磚人行道）舒服，不會有明顯的異物感，緩震效果不錯，脚比較不會痛。喜歡後脚踝的包覆貼合感。以這個特價399的價格而言，當做日常生活鞋，超值，值得推薦。
   
   

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【武廟前的電子花車陣頭】

鹽水站一下車，就看到熱鬧的陣頭與電子花車繞境，令我腎上腺素飆升，興奮不已，跟著長長陣隊走到武廟。

武廟廟埕前停放12台吉普車的鋼管女郎敬神獻舞。跳舞的音樂是流行韓樂。

  
等著進入武廟參拜的陣頭。

即將施放的開路炮

武廟廟埕表演

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【老屋拆除的務農田園樂】

鹽水有許多老屋，有的尚有人居住，有的沒有人居住，或無力管理，任其毀壞。

武廟旁這排房子中間出現一塊種滿各式蔬果的農田，仔細一看，是老屋拆掉後改成的。

下圖這位老婦人，看起來至少有80歲以上，種的蔬果看起來好新鮮、好有生命力，吸引我不請自來地進去參觀。

老婦人也不趕我走，任由我隨意看。她忙著採收蔬菜裝箱給下圖這位老先生。

不知是賣或送呢？

小蕃茄

蘆薈花

附近商家限量發售的蜂炮裝

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【一銀巷與造月工坊】

官方介紹：一銀巷是台灣第一銀行鹽水分行南邊的小巷道，長約300公尺，寛約1米。此巷是古鎮時期的私密空間，非常寂靜。

下圖是2017年一銀巷的樣子。我倚靠的紅磚牆那戶建物土地還是封閉的私人用地，沒有委託鹽水區公所建設管理。

然而到了今年2018年，整塊土地拆除建設成一個有動物雕像的綠化公園，成為吸引遊客拍照的新景點，令人驚喜。

我覺得鹽水區公所這種與私人地主簽約，將土地委託區公所建設管理的方法很好，win-win 雙贏。

下圖紅磚牆後面就是開放式動物雕像的綠化公園。

下圖是2017年由造月工坊第1戶位置看過去的第二～三戶拆除後全景實況，當時中間是空曠、無造景的。

2018年看到造月工坊中間空曠處新增加糖果屋造景，非常吸引小朋友。

老街民宅植栽

下圖是2017年的老街民宅植栽—青葙。這次去看沒有了。幸好去年有拍下這個景。

下圖是2017年拍到這間紅磚老宅的客廳居然是傳統的家庭美髮。剪髮的美髮師是一位看起來至少70歲以上的老婆婆。可是看照片中的樣子，似乎剪髮還蠻專業的。右方是正在門外水池沖洗頭髮的客人。

但是這次去，大門深鎖，不知道是外出或午睡？

在此老屋門口拍照留念，連續兩年的造訪。

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【永成戲院】

永成戲院附近的店家手工蜜冬瓜。

我在這裡買了一杯冬瓜檸檬消暑解渴。冬瓜味濃，不會太甜。

門口擺放的食材—大冬瓜

下圖是2017年的永成戲院

今年沒想到平日也有開放的永成戲院，裡面有播放老歌與影片。遊客可以自由地在裡面休息聽歌，感受原木建築的古早味氛圍。

我在這裡休息1個小時，因為手機沒電，借這裡的插座充電，順便歇歇脚。

今天真的很熱啊！如夏！

永成戲院裡面美麗的木構線條

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【月津港燈節】

燈節的照片比較少，因為手機夜晚拍照效果比不上專業相機，加上遊客多，所以沒拍照。

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【Auto Awesome Movie 蒙太奇影片】

20180301 鹽水月津港燈節

Music：Itro & Tobu - Cloud 9

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回程自強號上聽到一段 call-in 廣播，主持人介紹這位聽眾是退伍後當保全，問他最近好不好？

這位聽眾回答：現在失業。因為得鼻咽癌，需要經常請假去化療或看診，所以失業了。

聽了令人難過。

大部份得癌症的病患，很少能繼續保有原本工作。就算保有工作，也沒有工作尊嚴，因為需要經常請假去治療與回診，一定會給同事與職場單位增加工作負擔，難免態度要低聲下氣些。而且生病後的體能不如正常人，工作會調整成別的內容，當事人不見得做得來。大部份的工作單位無法繼續聘任需要經常請假的人，就算是開不了口要當事人離職，也會用各種方式逼人走。

能像癌末部落客星希亞那樣上班刷卡後再請假外出看診做化療且還有薪水拿（目前已經持續5年）的工作單位，稀有。

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