2014年1月25日，到達台北的時間與温度。攝氏10度，不知道是我衣服穿太少，還是沒吃早餐的關係，穿著一件 Uniqlo 長袖高領棉T恤與羽絨外套，卻感覺有點寒意，進入台北車站地下樓層時，感覺寒意更重。
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由台北車站搭淡水北投線捷運到士林，士林站1號出口前有個台北故宮設的電視牆，放映台北故宮的動畫影片。上次我走出1號出口時，沒發現有這個，這次特別花點時間看了一下，台北故宮的動畫影片真的很好看，很具有教育意義。在這種觀光客多、人潮多的地方設點放映，頗具有宣傳與推廣文化效果。
台北士林捷運站1號出口前的故宮電視牆動畫展示播映
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先到中正路公車站牌旁的星巴克吃早餐。還是點上次吃的水果、麵包、熱杏仁拿鐵的組合套餐，如下圖2013年12月5日的照片，只是麵包換成核果葡萄麵包，比下圖的麵包好吃。不過我的胃有點不舒服，所以麵包留著當午餐吃，只吃水果與熱杏仁拿鐵。
2013年12月5日101大樓35樓星巴克早餐
那個切片水果杯的水果真是好吃，有梨子、蘋果、小蕃茄、芭樂，與上次吃的一樣鮮甜可口。上次沒仔細留意供貨商，這次我特別留意了，是位於嘉義的青松果菜生產合作社提供的，他們的切片水果真的很鮮甜。我真的很願意多花點錢吃這種品質的水果切片，在旅程中以鮮甜美好的味覺感官開始，真的令人很開心滿足。
回來，查了一下，天下雜誌有報導過，原來青松果菜生產合作社大有來頭，創辦人由30年前的小菜販成為現今1800坪生鮮物流中心與設有病菌農藥殘留檢驗室的果菜大亨。2次在星巴克吃的水果切片，水果品質真的不錯。據報導，青松果菜生產合作社還供貨給7-11、摩斯漢堡、台積電...等各大品牌企業。
總之，我記住了，只認「青松果菜生產合作社」的名字標籤，就可以放心花錢買了。就算貴一些，品質好，也值得。
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戴著10多年前買的帽子自拍留念。
這帽子是第2次戴出門，當初覺得好看才買，但是戴出門一次，不知道是不是氣質不對的關係，總覺得戴起來的感覺怪怪的，很不習慣，自此收在衣櫃裡，不見天日。
日前整理衣櫃時翻出來，似乎是年齡大了，氣質變得比較沈穏（另一種說法叫「變老氣」），戴上這頂帽子後，感覺很能與這頂帽子的風格融為一體，自己很喜歡。
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今天的台北，冬天難得的大太陽好天氣。這次上台北就是為了參加台北故宮冬令文物研習會。這是一個3天的付費研習課程，大多數人都是報名3天的全期課程，我考量時間與課程內容，只有報名1天的器物類課程，沒有報名24日書畫類課程與26日原住民文化課程。
其實，我還蠻想聽聽何炎泉老師（國立故宮博物院書畫處助理研究員）的《沈周書法的風格發展與辨偽》課程，希望下次有機會。後來，在會場與坐在我右手邊的年長女士聊天，我提到此事，那位女士說何炎泉老師的內容很不錯，有些資料是還沒有發表的論文內容，中國相關研究人員也很留意關心，很值得一聽，害我感覺有點扼腕。令我驚訝的是這位年長女士所說的資訊很新、很專業，人卻謙虛到只說是自己感興趣，而不願意透露自己的職業。上課時，又拚命記筆記，令我自嘆不如。
這次的課程講師與2013年12月7日的講師相同，由廖寶秀老師講茶具類課程，蔡玫芬老師暨策展人講定窯白瓷、定窯與宋代陶瓷器研究等2門課。
與上次聽課的狀況相同，蔡玫芬老師與廖寶秀老師全程啪啦～啪啦地，資料豐富，又說得很快，根本來不及記筆記。
以前看過茶器的書，略有概念，勉強跟得上。透過廖寶秀老師的課程，對於一些以前看書所產生的疑問，有了理解與答案。
蔡玫芬老師的課程，那真是豐富到沒話說。雖然2013年12月7日已聽過蔡玫芬老師的定窯白瓷課程，然而這次的內容又更加豐富、完整，又多了許多體會。晚上到展場看展時，又比上次看懂許多。
坐在我左手邊的女士是故宮導覽志工，都要配合故宮要求來上課與參加考試。她說聽蔡玫芬老師的課至少10幾次，可是內容豐富到還是很多都聽不懂，筆記也來不及記。這位女士說她因為興趣，所以平常都還在別的地方聽書畫鑑別的課程，已經上了15年的課程。
哇～瞧瞧～坐在我左右兩邊的台北故宮志工都是看似年紀很大的歐巴桑，實際上卻是各有來歷、深藏不露的...我不知道要怎麼形容，我覺得自己是出席者中最弱、最不懂的人。
總之，繼續窩在台灣南端的高雄，聽再多的演講，只會接觸到層次與價值不高的訊息，也看不到同好追求興趣所付出的努力，永遠不會受到激勵來提升自己。
上完課，我又急著跑去講台向蔡玫芬老師提問請教。蔡玫芬老師又被提問同學包圍著，雖然蔡玫芬老師連續講課4個多小時（連中場時間都在回答問題），仍然很和氣、很有耐心地逐一回答提問。我等到大家都問完了，才提問。我花錢、花時間來聽課，就是為了可以當面向專家們請益。若沒有向這些專家提問，那真是白來了。
【專題二： 定窯花瓷—院藏定窯系白瓷】
講題：宋代喫茶與茶器—以定窯茶盞為例
時間：09:30—11:30
講師：廖寶秀 （國立故宮博物院器物處前研究員）
大綱：
概述宋代的喫茶法與茶器，並以定窯茶盞為例，將茶器與書畫、文獻資料比較印證，有助於對宋代飲茶法及茶器的認識。
講題：定窯白瓷的風格
時間：13:00—15:00
講師：蔡玫芬 （國立故宮博物院器物處處長）
大綱：
定窯，是中國北方著名窯場，在唐代中期以後成為細薄白瓷的產地，也供應官方用瓷。五代到北宋初期是定窯的第一個興盛期，多素白，以造形與浮雕花紋取勝。北宋中期以後，定窯風格成熟，呈現芒口、淚痕、刷絲、劃花、印花等特色。其花紋設計繁複工緻，呈現宋代的設計美學。當時人如蘇東坡也讚譽：「定州花瓷琢紅玉」。定窯燒造一直到金朝末年還很興盛，有「定州白瓷甌，顏色天下白」句。定窯，引領中國白瓷的古典風格，也為明清人所仰慕。本院目前正在展出「定州花瓷—院藏定窯系白瓷特展」，本課程為展覽理念介紹。
講題：定窯與宋代陶瓷器
時間：15:20—17:20
講師：蔡玫芬 （國立故宮博物院器物處處長）
大綱：
宋金時期，中國瓷業大盛，著名的窯場幾乎都納入官方用瓷的範疇，也同時都與官方管理單位相關。在造形、花紋上常有關聯，而燒造技術則各有傳承與區域特色，功能與使用場域也似有區分。本場課程主要再介紹宋、金瓷器發展概要，因大量定窯在展場展出，故以定窯為基礎，來看與各窯的異同。
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因為今天感覺胃不太舒服，所以中餐沒有吃，等到下午3點多的中場休息時間才吃早上星巴克的那塊麵包。傍晚近6時，我感覺很餓，所以選擇到故宮4樓的三希堂吃晚餐，因為吃完可以直接下樓看展，而且聽說這兒室內裝潢改由一位知名設計師設計，不是以前我看過的傳統中式設計的三希堂，所以我來瞧瞧。
三希堂等上菜
本來我想點茶套餐，結果工作人員推薦牛肉麵套餐，工作人員說很多客人點這個，很好吃，口碑不錯。我問了2次，2位不同的工作人員都推薦牛肉麵套餐，所以我改點牛肉麵套餐，320元。端上來的牛肉麵套餐內容樣子如下圖，沒有餐後甜點或飲料。
台北故宮三希堂牛肉麵套餐
一開始，我對於一盤3樣的小菜很不滿意。雖然名為小菜，但是如照片中的份量，實在是太少了，盤子看起來略空，好像是丟幾口菜、施捨給乞丐的感覺。小菜口感偏鹹，真的是太鹹了。
小菜份量少，那也就算了，喝了一口湯，哇～哪裡來的牛肉？腥味這麼重？湯頭很鹹。
很恐怖吔！我還沒吃過腥味這麼重的牛肉麵，不管是高雄的牛肉麵店或是我媽煮的牛肉麵，都沒有腥味啊！不懂，為什麼三希堂的牛肉麵腥味這麼重？
牛肉湯腥味很重，那也就算了。牛肉吃起來的口感乾乾的，一般般，沒有肉汁或彈牙感，實在是稱不上好吃。
牛肉不好吃，那也就算了，牛肉麵用扁薄麵條，完全不是南部牛肉麵店會用的那種粗Ｑ麵條，完全沒有嚼勁，沒有麵條與汁融為一體的口感，不好吃。
總之，這個三希堂招牌的牛肉麵給我的印像就是「腥」與「鹹」，我不知道哪裡好吃。
而且，吃完後到樓下看展時，鼻子與口腔都一直感覺有那個「腥」味，沒有口齒留「香」，反而口齒留「腥」，快令我抓狂。幸好包包裡有放牙刷與牙膏，立刻去厠所刷牙，才去除那個「腥」味。很恐怖的「腥」味。
我心想，如果我媽知道她煮的牛肉麵比故宮三希堂的320元牛肉麵還好吃，我媽應該會很開心。
奇怪啦？我媽煮的牛肉麵用的是很簡單的幾樣調味料，買的牛肉也不是什麼高級牛肉，只是菜市場買的牛肉，麵條也是一般麵店買的普通麵條，簡單的煮法，完全沒有腥味，口感很美味，好吃極了。真搞不懂為什麼三希堂的牛肉麵會這麼「腥」？
回家後，我跟我媽說到這事，才提到話頭，我媽就很有自信地立刻接著說：一定沒有我煮的好吃。
我很驚訝地問她：您怎麼知道？
我媽說：因為妳爸以前在外面到處找好吃的牛肉麵，最後還是說我煮的牛肉麵比較好吃。
看吧！不是我胡亂說的，我媽的牛肉麵是經過我爸認證好吃的。我爸那嘴可是很刁的，連白米飯都不吃隔餐或冰過的，一定要現煮的白米飯。能被我爸說好吃的，肯定是好吃。
看來，我要認真地學會我媽煮牛肉麵的方法，至少將來擺攤賣牛肉麵時，還可以誇耀說比台北故宮三希堂的牛肉麵還好吃。
我已經想好了，將來我賣的牛肉麵就取名「勝三希牛肉麵」。
