2015/01/21

20150115 蒜香牛肉麵與橙汁地瓜

2015年1月15日,晚上大約9時許,因為很晚了,平常去的麵店都收攤了,於是就近在百貨公司美食街找了間新開的日式麵店用餐。店員說是日本25年製麵師傅顧問指導,在全台灣開了10多家連鎖店。

蒜香牛肉烏龍麵165元,外加店員推薦的海帶芽30元、豆皮25元(下圖烏龍麵左邊那個微黃物,忘了寫進去),裝成一碗共225元,小菜橙汁地瓜50元。總計下圖這麼一餐共275元,很貴啊!


這樣一碗薄薄幾片牛肉的225元蒜香牛肉烏龍麵,值不值得?見人見智。

我覺得:

  1. 印象比較深刻的是蒜片好吃,有畫龍點睛之妙。

  2. 湯頭死鹹,那個鹹度,保證會讓人脫水、得高血壓。煮湯者平日應該是菸酒不離的重口味者,味覺都壞掉了,才會煮出這種過這種過鹹的湯頭。沒有層次感的湯頭,感覺就很一般。我家巷子口的池上便當店免費無限續湯的湯頭反而比較有層次感、好喝。

  3. 但最令我無法下嚥、忍不住要貼文批評的是:
烏龍麵煮得很難吃!!!根本沒煮熟!!!
既然是「麵店」,「把麵煮好」是基本且重要的功夫吧!!!

可是奇怪的是,麵店的經營者都不把「煮麵」當作是一種「功夫」,往往都交給工讀生來煮麵,也不好好教工讀生煮好麵,這樣子的半吊子就想賺大錢。我TMD地~呸!!!

本來,我想去問那位煮麵的工讀生:妳有沒有吃過自己煮的麵?妳覺得好吃嗎?

後來想想,算了,告訴店家麵沒煮好,等於幫店家賺錢,還會被當成是找麻煩、顧人怨的奧客。

我就偏不告訴店家缺點,我就等著看這家麵店能在百貨公司經營多久。

實在是...無言...受不了...連個麵條都煮不好!!!


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【2016年5月11日】匿名留言,一律不回應。因為我不知道自己與誰說話。

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