時間到，開蓋，底部微焦，外脆內軟。下次可以用18~19分鐘。
我媽還說：水放那麼多，會不會爛到破皮啊？
結果開蓋，沒有破皮，還能一粒粒地完好分開。
我想，下次或許水可以放多一點，大概到水餃3/4高度，口感會更好。
不過，這是針對八方雲集的水餃皮。若是其它牌子的水餃皮，皮薄，水份與時間又要不同了。
問了八方雲集店員，她說玉米水餃皮比較厚，所以平常水煮時間會比其它口味的水餃久。
所以不同口味的水餃皮製程不同，厚薄不同，煮的時間不同。
2018年9月2日補充：
後來又測試幾次，烤魚鍵約16分鐘很適合。
開鍋後的樣子
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【2016年5月11日】匿名留言，一律不回應。因為我不知道自己與誰說話。