20170803 台鐵驛便當～主菜是豬腱子肉

台鐵驛便當，台鐵新左營站〝晚間限定20個〞，每個 NT$ 100。

菜色有：紅豆飯、豬腱子肉、花椰菜、南瓜、菇類、青豆仁、玉米、筍、青梅。

我吃完的感覺：

1. 高雄台鐵負責煮菜的廚師味覺真的有問題，以前我有貼文討論過，至今，不見改善，花椰菜、筍炒的太鹹，廚師味覺有問題，該汰換。


2. 紅豆飯，有特色，顏色視覺吸引人，份量也足夠，有飽足感。但是飯很濕黏，吃起來的口味一般般，沒有紅豆香甜，也沒有鹹，不知當初設計是要甜或鹹，這個便當設計定位有問題。紅豆飯煮法有改善的空間。


3. 這個驛便當，強調肉量減少，增加蔬菜。這個理念，我支持。


4. 除了花椰菜、筍炒的太鹹外，其它配菜，可以，不難吃。


5. 主菜—豬腱子肉，約3片，略鹹，軟嫰，好吃，沒問題，只是配紅豆飯，實在怪怪的，風格走向有問題。