20240626 牛奶菱角地瓜

黃昏市場看到牛奶菱角地瓜，說是稀有品種。價格比台農57號的貴，1台斤（600g）NT$ 45。

老闆把一個牛奶菱角地瓜的一端切掉一些，讓我看。裡面是白色混雜一些淡紫色。沒見過吔～好有趣。

好奇買了些，挑了幾個，共100元。

清洗後，入烤箱，230度／上下火／烤60分鐘。有出蜜，皮肉分離，皮很薄，白肉夾雜著淡紫色。

我感覺香氣沒有台農57號濃。比較淡的香氣。口感很細膩。雖然甜，但是沒有台農57號甜。好吃！

我媽吃完牛奶菱角地瓜的評價也是稱讚好吃。

我媽喜歡吃烤地瓜。6月初買的簡單款大同 TATUNG 旋鈕式電烤箱 20L 就是為了要給我媽烤地瓜。已經烤了幾次地瓜。