此外，自從自己做饅頭後，每天都是吃自己做的饅頭，感覺外面賣的沒有自己做的好吃，而且不會肚子脹氣、生胃酸，所以最近每隔幾天就做湯種饅頭。
前幾天8月25日，做蔓越莓湯種饅頭，可是那次成果差了些，主要是因為第一次用蔓越莓乾，用料豪氣，放太多了，吃起來太甜。
8月26日晚上，做湯種。本來27日要拿來做饅頭，可是太累了，所以延至28日晚上做葡萄燕麥湯種花捲。
做法與前幾次差不多，只是這次加了燕麥，做成花捲樣子。麵糰分成2半，一半用電鍋蒸，一半放不鏽鋼蒸籠靜置發酵30分鐘後用瓦斯蒸，來比較兩者的成品差異。
我覺得瓦斯蒸籠蒸的成品發酵狀況比較好，體積膨漲得比較大。以後我可能都會改成用瓦斯蒸籠蒸。
這組不鏽鋼蒸籠，不記得是哪裡的贈品，放很多年沒用，現在才拿出來使用，還蠻方便的。
【1】發酵前
【2】發酵20分鐘後的體積變大的樣子
放在不鏽鋼蒸籠靜置30分鐘發酵，沒有開火。
【3】瓦斯蒸12分鐘後起鍋的樣子
大火冷水煮開至鍋蓋冒煙，轉中火，蒸12分鐘。
【4】成品
我媽看了很喜歡，一起鍋就直接先拿一半回房間，留著慢慢吃。
這個湯種麵糰做出來的成品，放涼後，入冰箱冷凍存放。想吃時，再取出用電鍋加熱回温，非常好吃。
【5】吃止痛藥
做完後，雙手實在太痛了，吃消炎鎮痛藥。
我看等我這罐速酵粉用完，我的手遲早也廢了。
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用的燕麥是8月24日大潤發買的加拿大 Dan-D pak 大燕麥片（原價 NT$ 199 / 特價 NT$ 99）。
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【2016年5月11日】匿名留言，一律不回應。因為我不知道自己與誰說話。