20150115 蒜香牛肉麵與橙汁地瓜

2015年1月15日，晚上大約9時許，因為很晚了，平常去的麵店都收攤了，於是就近在百貨公司美食街找了間新開的日式麵店用餐。店員說是日本25年製麵師傅顧問指導，在全台灣開了10多家連鎖店。

蒜香牛肉烏龍麵165元，外加店員推薦的海帶芽30元、豆皮25元（下圖烏龍麵左邊那個微黃物，忘了寫進去），裝成一碗共225元，小菜橙汁地瓜50元。總計下圖這麼一餐共275元，很貴啊！

這樣一碗薄薄幾片牛肉的225元蒜香牛肉烏龍麵，值不值得？見人見智。

我覺得：

1. 印象比較深刻的是蒜片好吃，有畫龍點睛之妙。


2. 湯頭死鹹，那個鹹度，保證會讓人脫水、得高血壓。煮湯者平日應該是菸酒不離的重口味者，味覺都壞掉了，才會煮出這種過這種過鹹的湯頭。沒有層次感的湯頭，感覺就很一般。我家巷子口的池上便當店免費無限續湯的湯頭反而比較有層次感、好喝。


3. 但最令我無法下嚥、忍不住要貼文批評的是：

烏龍麵煮得很難吃！！！根本沒煮熟！！！

既然是「麵店」，「把麵煮好」是基本且重要的功夫吧！！！

可是奇怪的是，麵店的經營者都不把「煮麵」當作是一種「功夫」，往往都交給工讀生來煮麵，也不好好教工讀生煮好麵，這樣子的半吊子就想賺大錢。我ＴＭＤ地～呸！！！

本來，我想去問那位煮麵的工讀生：妳有沒有吃過自己煮的麵？妳覺得好吃嗎？

後來想想，算了，告訴店家麵沒煮好，等於幫店家賺錢，還會被當成是找麻煩、顧人怨的奧客。

我就偏不告訴店家缺點，我就等著看這家麵店能在百貨公司經營多久。

實在是...無言...受不了...連個麵條都煮不好！！！