高雄鳳山新富路的《台北永和豆漿大王》的燒餅

這間《台北永和豆漿大王》，位於高雄鳳山衛武營附近的新富路，因為他的營業時間是晚上7時～隔天早上10時，所以是我吃了許多年的宵夜店與早餐店，凌晨來吃，還是很多人，一點也不寂寞啊！

價目表如下，我比較常吃煎餃與燒餅。

 

煎餃是工作人員現場包、現場煎。如果時間抓得準，正好遇到剛起鍋的煎餃，有點金黃焦脆，是最好吃的時候，就趕快夾進盤子裡吧！不過，煎餃口感有點油，特別是放冷後感覺更油。

好像是3粒10元吧，不知道有沒有漲價，因為2013年控制體重後，我就很少來吃了。煎餃比較沒有飽足感，還是乖乖吃飯，比較有飽足感。

燒餅～強力推薦，真的，我吃來吃去，幾間別人大力推薦的燒餅店都吃過了，還是這間的燒餅好吃。

不過，要吃這間的燒餅，時間也要抓得好。怎麼說？

雖然店是晚上6點30分開門，可是那時才剛在擺桌椅，然後師傅會邊揉麵糰，邊準備圓型烤爐起火，然後一個人用他的節奏慢慢地製作燒餅。所以通常晚上8時去，比較有機會買到燒餅，而且是剛出爐的酥脆燒餅，美味極了。

然後做到不知道幾時，做完燒餅與炸油條後，師傅好像就下班了，沒有做整夜，要等白天另外一位師傅來，才會有燒餅與油條。所以有時候半夜這個時段，賣完了，就買不到燒餅。

早餐時段，簡直就像是打戰，特別是搶燒餅，有時候出爐幾個，剛放上櫃枱，顧客人手一個鐵夾就四面八方來搶著夾燒餅，我反應慢點就夾不到燒餅，只能在現場繼續等燒餅出爐。

這間的燒餅，真的就是手工慢活，現場可以看到製做過程，一個一個的麵糰用手工貼進圓型烤爐，觀察與控製火候，再一個一個地將烤好的燒餅取出。所以沒辦法一次出爐數十個燒餅。有時候出爐個6~10個，若正好遇到上學上班時間，嘩一下地就被搶完。

 高雄鳳山新富路的永和豆漿大王，杏仁米漿與燒肉荷包蛋燒餅

 

這間的燒餅放冷後也很好吃，不加任何配料，單純吃燒餅，少了熱時的酥脆，一樣保有嚼勁。

我最怕吃到燒餅有油耗味了，有些知名店的燒餅放冷後會出現油耗味，難吃就算了，我搞不懂為什麼還有許多人要吹捧那些有油耗味的燒餅？

燒餅可以加任何的配料，依配料不同而有不同的價格，例如夾雞塊、薯餅....，隨人喜好。我比較經常吃的有：

1. 燒餅夾荷包蛋：工作人員會在荷包蛋灑些胡椒粉，可以要求蛋黃不要凝固。這種吃起來很美味，特別是咬破蛋汁流出來包覆在燒餅上，口感很棒。也可以要求工作人員煎「蔥蛋」，吃起來的口感又不同。


2. 燒餅夾燒肉與荷包蛋：如上圖，除了像上面一樣在燒餅內夾荷包蛋，偶爾我也會要求加塊燒肉，價格會多一片燒肉的價格。


3. 燒餅沙拉：是價目表上有的吃法，一份27元。就是燒餅夾生菜，生菜上面會有沙拉醬、花生粉，比較清爽。夏天沒有食慾，有一陣子我經常將燒餅沙拉當做晚餐。

這間店的飲料，例如：豆漿、米漿、紅茶、奶茶、咖啡牛奶之類的，一般般，稱不上值得介紹，我也不會買來喝。不過杏仁茶倒是不錯的，雖然不知道杏仁成份純不純，冬天喝的感覺不錯。我不是單純喝杏仁茶，通常我會喝熱的「杏仁米漿」，就是一半的杏仁茶與一半的米漿混合，看起來就像是上圖的咖啡色的米漿顏色。點餐時只要說「杏仁米漿」，工作人員會問要冰的或熱的，我個人比較喜歡喝熱的，感覺比較香。

地址：高雄市鳳山區新富路510號。幾年前瑞隆路也開了分店。

營業時間：約晚上7時～隔天早上10時，每年只有休農曆過年。