據說是台東的紅秈稻米

2013年6月13日逛鳳山兵仔市，在米店初次見到這種紅秈稻米。1台斤（600公克）80元。據說產地是台東，產量少，所以價格比較貴。這點，我不是很確定，因為沒有包裝，是散裝稱重，只能依賴米店是否有誠信。也查不到什麼紅秈稻米的資料，所以實在不確定是否為台東所產。

2013年7月13日，我記錄著：
這個紅秈米很特別，我買了1斤，試著煮幾次，還掌握不到要領。與平常吃的台灣白米很不一樣，看起來一點也不黏稠，體積也沒有漲大，好像沒煮熟。可是吃入口又明明是軟熟了，而且很黏稠，很不習慣。如果不混台灣白米煮，完全用紅秈米煮飯，煮出來的飯有種很難形容的清香，微微像荷花香之類，很特別。吃慣台灣白米者，恐怕很難接受這種紅秈米的口感。

20131116 未煮前的台東紅秈米，細長條狀，有點像紅寶石般的紅。

因為只有單純用紅秈稻米煮出來的飯，很難入口，實在吃不習慣。所以後來我都是把紅秈稻米混著平常吃的白米一起煮。

20131116 紅秈米（半杯）混白米（1杯）清洗後的樣子

紅秈米買回來後，就丟泠凍庫存放。白米、十穀米、十二穀米都一樣放泠凍庫。要洗米時，才用量米杯取出。不需要解凍。

半杯紅秈米混1杯白米（1杯量米杯約180g米）。

米洗好後，沒有浸泡。因為我喜歡吃稠粥狀，所以內鍋加5杯水，電鍋外鍋加1杯水，按下開關煮，開關跳起後再悶10分鐘，打開電鍋蓋，趁熱氣拌勻、拌鬆一下，米飯樣子如下圖，有股特別的香氣，白飯被紅秈米染得略帶粉紅色，比純白飯看起來粉粉、美美的，很有視覺效果，令人食慾大開。

以女生食量而言，通常煮一鍋，可以分2～3碗吃完。若一次吃不完，可以整鍋放涼後，挪放冰箱冷藏。有時當早餐，有時當宵夜，挖一些泠飯，酌量加些白開水，再放入電鍋加熱2～3分鐘，就可以食用。這樣稠糊的粥，米飯有點自然的甜甜味，配些肉鬆、皮蛋，真是美味極了。

我最愛在冬天就這麼簡單的以熱肉鬆米粥當一餐。

每次吃完都覺得我怎麼這麼會煮粥？好好吃、好滿足啊！

其實，是大同電鍋的功勞啦！哈～哈～

20131115 大東玻璃牆面反射照

2012 G2000 女款黑色V領短袖棉T恤＋2012 淘寶酒紅色麻褲＋2013 Uniqlo 酒紅色男款印花刷毛外套＋2013 浪濤紋棉布包。

這款 G2000 女款黑色V領短袖棉T恤是2012年特價時買的，95%棉+5%彈性纖維，很好穿，同款同色共買了2件。雖然是特價，但是習慣了 Uniqlo 的價格後，現在想來還是覺得 G2000 的價格貴。自從迷上了 Uniqlo，就不曾逛 G2000 了。