【 手機攝影】20120511 哈瑪星紅豆地瓜牛奶挫冰

面對哈瑪星代天宮牌樓右手邊幾家店，有間騎樓擺攤，沒有店名，只寫著「哈瑪星老店」的挫冰店。我經過幾次，看起來還算乾淨，就是賣傳統的八寶挫冰，八寶料就是一些很普通的紅豆、綠豆、芋頭、仙草、湯圓、鳳梨塊、地瓜、粉圓...等。

我也不知道哪種好吃，問老闆哪個是招牌？老闆推薦我試紅豆牛奶冰。

別的我不敢說，偏偏我很會煮紅豆。我覺得如果連紅豆都煮不好，這紅豆牛奶冰的紅豆過不了我這口，其他的也不用說了。

真的，別小看這紅豆，真的有許多店連紅豆都煮不好。

大家不是都說九份賣熱湯圓的很好吃嗎？我也特地去吃過了，難吃到難以下嚥。我邊吃邊想：怎麼會有這麼難吃的紅豆湯圓？紅豆很小粒、也不Ｑ軟綿密，湯頭就是熱水加糖，賣的價格又貴，北部人真是好唬攏！

全台灣最好吃的紅豆就是台灣南部屏東出產的紅豆，大顆飽滿，我個人認為屏東紅豆是「帝王級」。

20120511 哈瑪星紅豆地瓜牛奶挫冰

老闆在挫冰上淋上一大匙屏東紅豆，再加上香濃的煉奶，看起來已經是很好吃了，吃了一口後，紅豆、煉奶、糖水、挫冰，四者味蕾、感官搭配完美，令我讚不絕口。

老闆說配料都是自己煮的，所以也沒有說哪個是招牌，每種都好吃。但是若要推薦，老闆覺得自己煮的地瓜最好吃。說著就又挖了一匙地瓜配料給我試吃。

怎麼這麼好笑啊？一開始推薦我吃紅豆牛奶冰，結果這會兒卻說自己的地瓜很好吃。

光看樣子，就覺得這地瓜蜜得很誘人。吃了一口，濃濃的地瓜香，口感Ｑ又綿密，真是一絕，那口感真是叫人念念難忘啊。所以後來我總是吃「紅豆＋地瓜牛奶挫冰」。我大力鼓吹老闆把蜜地瓜獨立出來以罐裝販售，老闆說有在考慮，只是做這個蜜地瓜很費工。

此外，用的糖水也是老闆費時7小時熬煮出來的，所以糖水的顏色與香氣都很不同。

所以一碗挫冰，除了冰與煉奶是採用現成品，其他的配料都是從選料、熬煮認真地完成，才能成就這麼一碗看似平淡無奇卻超值美味的冰品，只賣40元。

這件綠色手染長棉衣的款式與《【手機攝影】20120506 西子灣椰葉夕照與中式絞染長棉衣逛書店》，那件紅藍棉衣是同一批衣服，那批衣服只有幾件，可是絞染出來的顏色風格都不一樣。我也是一眼就愛上這件絞染棉衣的感覺。

總之，我很喜歡這位印度絞染師傅的作品風格，每件都不一樣，每件都很好看。車工雖然不細，但是很有味道。寛寛鬆鬆地，穿起來很舒服。

這位在印度有工廠的老闆說沒辦法指定師傅做什麼款式，就是隨他們高興染什麼或做什麼，貨架上就那幾件，也不知道下次貨長怎樣。

在台灣講求標準化量產的商業模式下，很難想像商品能以這種隨心情、喜好、少量手做生產的方式存在，讓穿者都能感受到那份質樸自在。